von ElENAGouRMET95•11.06.2025
Russische Wareniki
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
1
- 1 Stück - Ei(er)
- 100 ml - Milch
- 100 ml - Wasser
- 1 Stück - n. B. Mehl
- 1 Stück - n. B. Püree (Kartoffel)
Anleitung
1
Ei, Milch und Wasser vermischen. Mehl langsam hinzugeben, bis der Teig eher fest ist. 15 min ruhen lassen, dann 2 min kneten und nochmal 10 min ruhen lassen.
3
Ein kleines Stück vom Teig abreißen und zu einer Schlange formen. Mit dem Messer kleine Stücke abschneiden und mit dem Nudelholz ca. 1/2 cm dick auswalzen. Kleine Portionen Kartoffelpüree darauf geben, zu Wareniki formen und in siedendem Salzwasser kochen.