von Purebistro•22.09.2024
Rote Bete - Suppe
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 2 Stück - Knolle/n Rote Bete (geschält, in Stücke geschnitten)
- 0,3 Stück - Liter Gemüsebrühe
- 0,5 Dose/n - Kokosmilch
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - etwas Crème fraîche
- 1 Bund - Dill (gehackt)
Anleitung
1
Die Rote-Bete-Stücke in der Brühe weich kochen und pürieren. Die Kokosmilch dazugießen.
3
Mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken. Ein Klecks Creme fraiche und etwas Dill "on Top" bilden einen herrlichen Kontrast zu der pinkfarbenen Suppe.