von cLAra.YumMY•29.04.2025
Rote Bete Kartoffelsalat
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 3 Stück - große Rote Bete
- 3 Stück - große Kartoffel(n)
- 1 Stück - Zwiebel(n)
- 4 Stück - Essiggurke(n)
- 2 Stück - Äpfel (säuerliche)
- 2 EL - Sonnenblumenkerne
- 300 g - Joghurt
- 200 g - saure Sahne
- 2 Stück - Ei(er) (hart gekochte, zum Garnieren)
Anleitung
1
Rote Bete und Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Rote Bete, Kartoffeln und Zwiebel schälen und würfeln (Zwiebel fein). Äpfel und Gurken klein schneiden. Alles in einer Schüssel mischen.
2
Sonnenblumenkerne rösten und mit Sahne und Joghurt dazugeben. Mit Kräutersalz abschmecken. Zum Schluss mit den Eiern und mit Kräutern garnieren.
3
Ein toller Partysalat!