von vaLERiaRECIPes•16.02.2025
Reis mit Curry - Linsen
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
3
- 1 Stück - Paprikaschote(n) ((Spitzpaprika), gelbe)
- 1 Stück - Tasse Reis
- 2 Stück - Tasse/n Wasser
- 2 Stück - Stange/n Lauch ((Frühlings-Zwiebeln))
- 4 Stück - Peperoni ((2milde+2scharfe))
- 1 TL - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - Butter
- 1 Stück - Glas Linsen (rote)
- 600 ml - Gemüsebrühe
- 1 Becher - Crème fraîche
- 2 TL - Curry
- 4 EL - Mais
Anleitung
1
Den Reis in dem Wasser gar kochen und mit 1 EL Butter verrühren. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln und die Peperonis in Ringe schneiden und die Paprika in 1cm lange, dünne Streifen schneiden und alles in etwas Butter 3 min anschwitzen.
2
Mit dem Curry bestäuben, umrühren und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Den Creme Fraiche hineinrühren und die Linsen dazugeben, 20 min mit Deckel köcheln lassen. Nun den Mais dazugeben und 5 min köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Reis servieren.