von MARKuSrEcIPes•06.05.2025
Raffiniertes Eierlikörtiramisu
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
6
- 250 g - Mascarpone
- 250 g - Quark
- 1 Dose/n - Ananas (Stücke)
- 125 ml - Ananassaft
- 100 g - Zucker
- 200 g - Sahne
- 30 g - Keks(e) (Amarettini)
- 125 ml - Eierlikör
- 10 g - Butter
- 100 g - Mandel(n) (gehobelt)
Anleitung
1
Die Ananasstücke abtropfen lassen, den Saft auffangen. Den Mascarpone und den Quark mit dem Ananassaft glatt rühren, Zucker unterrühren, Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Quark-Creme ziehen.
3
6 Dessertschälchen mit etwas Mascarpone-Quark-Creme füllen, Amaretti darüber verteilen. Die Hälfte vom Eierlikör über die Amarettini träufeln, darauf die Ananasstücke geben. Die restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen und alles mit dem restlichen Eierlikör beträufeln.
5
Butter in einer Pfanne zerlassen, die Mandelblättchen darin anrösten und anschließend auf die Desserts streuen. Als Abschluss auf jedes Dessert noch ein Amarettini legen.
7
Bis zum Servieren kalt stellen, kann auch einen Tag vorher zubereitet werden.