Quarkklöße einfach und schnell

Vom Quark die Flüssigkeit abgießen und ihn dann mit den Eiern, dem Grieß und dem Mehl und einer Prise Salz vermengen. Die Quarkmasse sollte 1 Std. ruhen. Mit nassen Händen Klöße formen ca. so groß wie ein Ei. In kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben. Ungefähr 5 min. köcheln lassen. Kommen die Klöße an die Oberfläche, sind sie gar.

Man kann die Quarkklöße gut mit Zucker bestreut oder mit Apfelmus oder Kompott essen - es geht aber auch herzhaft! Wer es eilig hat kann die Ruhezeit weglassen.

Ein einfaches Rezept - auch für Kinder gut geeignet.