von FreShHungRY•07.11.2024
Pilz - Schlemmer - Aufstrich
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
2
- 250 g - Champignons
- 1 Stück - Zwiebel(n)
- 1 EL - Olivenöl
- 1 Stück - Knoblauchzehe(n)
- 2 TL - saure Sahne
- 2 TL - Tomatenmark
- 1 Stück - Cayennepfeffer
- 1 Stück - Kräutersalz
- 1 Stück - Pfeffer
Anleitung
1
Die Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch in hauchzarte Scheiben schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden.
3
Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln dazu geben. Wenn die Zwiebeln leicht gebräunt sind, die Champignons und den Knoblauch dazu geben. Alles unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten bei hoher Hitze braten.
5
In einer kleinen Schüssel das Tomatenmark mit der sauren Sahne verrühren. Die Pilzmischung dazu geben und alles miteinander verrühren. Mit Cayennepfeffer, Kräutersalz und Pfeffer abschmecken.
7
Der Aufstrich schmeckt besonders gut auf Vollkornbrot oder Bauernbrot.
9
Dieser Brotaufstrich ist auch bei Trennkost geeignet, da saure Sahne und Pilze neutral sind.