von organicbread16•24.09.2024
Pikanter Gemüseauflauf
Recipe information
Kochzeit40 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
2
- 250 g - Brokkoli
- 300 g - Kartoffel(n)
- 300 g - Möhre(n)
- 1 Stück - Lauchstange(n)
- 1 Stück - Butter zum Braten
- 1 Stück - halbe Zwiebel(n)
- 1 Stück - etwas Mehl
- 120 ml - Gemüsebrühe
- 120 ml - Sahne
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 100 g - Käse (geriebener)
Anleitung
1
Die Kartoffeln und Möhren schälen und in Scheiben schneiden, den Lauch in Ringe schneiden. Brokkoli putzen und in kleine Röschen zerteilen.
2
Das Gemüse in der Brühe gar kochen, abseihen und die Brühe auffangen.
3
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, in der Butter glasig andünsten, mit dem Mehl bestäuben, dann die Brühe und die Sahne hinzugeben und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Das Gemüse in eine Auflaufform geben, die Soße dazugeben und mit dem Käse bestreuen.
5
Im Backofen bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten überbacken, bis der Käse gebräunt ist.