von Chefolivia56•19.09.2024
Nudelsalat Party - Time
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
4
- 200 g - Nudeln (Vollkornhörnchen)
- 250 g - Champignons
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 0,5 Stück - Zitrone(n) (der Saft davon)
- 4 Stück - Ei(er)
- 150 g - Käse (Gouda)
- 1 EL - Senf
- 1 EL - Tomatenmark
- 200 g - saure Sahne
- 2 EL - Essig
- 1 Stück - Gewürzgurke(n)
- 0,5 Stück - Paprikaschote(n)
- 200 g - Schinken (gekochter)
Anleitung
1
Nudeln und Eier kochen.
3
Champignons putzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Eier pellen und halbieren. Das Eigelb herauslösen und das Eiweiß feinhacken. Gekochten Schinken würfeln. Den Käse in Streifen schneiden. Gewürzgurke würfeln. Paprikaschote putzen und ebenfalls würfeln.
5
Die gekochten Nudeln mit Champignons, Schinkenwürfeln und Käsestreifen mischen. Gewürzgurke und Paprikawürfel unterheben. Das gehackte Eiweiß dazugeben.
6
Eigelb in einer Schale zerdrücken und mit Senf, Tomatenmark, saurer Sahne und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Diese Sauce über den Salat gießen und bis zum Verzehr mindestens 30 Minuten ziehen lassen.