von chEFHeLeNa18•18.05.2025
Nudelsalat mit Thunfisch, Mandarinen und Erbsen
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
5
- 500 g - Fusilli
- 1 Dose/n - Mandarine(n) (leicht gezuckert)
- 1 Dose/n - Erbsen (extra fein)
- 1 Dose/n - Thunfisch im eigenen Saft
- 200 ml - Salatmayonnaise
- 1 EL - Ajvar (scharf oder mild, nach Geschmack)
- 150 ml - Wasser
- 1 TL - Salatkräuter (getrocknet)
- 2 EL - Weinessig
- 1 EL - Olivenöl
- 1 Stück - n. B. Salz und Pfeffer
Anleitung
1
Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und etwas abkühlen lassen.
2
Währenddessen die Dosen abgießen und mit den restlichen Zutaten und den Nudeln in einer Schüssel mischen. Den Thunfisch mit der Hand hineinbröseln. Die Konsistenz der Basis sollte relativ flüssig sein. Mit Pfeffer abschmecken, Salz sollte unnötig sein. Mit einem Schuss Olivenöl abrunden. Dies sorgt auch dafür, dass die Nudeln nicht die ganze Flüssigkeit aufsaugen, und gibt eine glattere Konsistenz.
3
Mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, gekühlt ziehen lassen.
4
Dazu passen einfache Wiener oder Bockwürstchen.