von Matthew-Tasty•18.10.2024
Möhren - Muffins
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
12
- 100 g - Möhre(n)
- 75 g - Haselnüsse (gemahlene)
- 125 g - Margarine
- 2 Stück - m.-große Ei(er)
- 100 g - Mehl
- 50 g - Speisestärke
- 1 Stück - TL (gestr. Backpulver)
- 60 g - Puderzucker
- 1 EL - Orangensaft
- 12 Stück - kleine Marzipan - Möhren
Anleitung
1
Möhren fein reiben und mit Haselnüssen, Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Speisestärke und Backpulver zu einem Rührteig verarbeiten.
2
Den Teig in die Muffinförmchen / Muffinblech füllen und bei 180°C - 200°C im vorgeheiztem Ofen ca. 35 - 40 Minuten backen.
4
Nach dem Abkühlen aus Puderzucker und Orangensaft einen Zuckerguss herstellen und die Muffins mit dem Zuckerguss und den Marzipan - Möhren verziehren.