von luKASrECIPEs•28.01.2025
Mohnkuchen von Oma
Recipe information
Kochzeit60 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
1
- 250 g - Mohn
- 0,5 Stück - Liter Milch
- 4 EL - Zucker
- 2 EL - Grieß
- 50 g - Zitronat
- 50 g - Orangeat
- 50 g - Mandel(n) (gehackt)
- 1 EL - Butter
- 150 g - Butter
- 75 g - Zucker
- 225 g - Mehl
- 1 Stück - Prise(n) Backpulver
- 1 Stück - Ei(er)
- 1 Stück - Prise(n) Salz
- 1 Stück - Fett (für die Form)
- 1 Stück - Semmelbrösel (für die Form)
- 150 g - Mehl
- 75 g - Zucker
- 1 Pck. - Vanillezucker
- 75 g - Butter
- 150 g - Puderzucker
- 1 Stück - Zitronensaft
Anleitung
1
Mohn mit kochendem Wasser übergießen und ziehen lassen. Wasser über einem Sieb abgießen und den Mohn durch den Fleischwolf drehen bzw. mahlen.
3
Milch, Mandeln, Zitronat, Orangeat, Zucker, Butter und Mohn zum Kochen bringen. Grieß mit etwas Milch verquirlen und in den kochenden Brei geben, aufkochen und abkühlen lassen.
5
Aus Butter, Zucker, einer Prise Salz, dem Ei und Mehl einen Teig bereiten. Eine 28er Springform einfetten, mit Semmelbröseln bestreuen und den Teig einfüllen. Mohnbrei auf den Teig streichen. Aus den restlichen Zutaten Streusel kneten und darüberstreuen.
6
Bei mittlerer Hitze eine Stunde backen.
8
Aus Puderzucker und Zitronensaft einen Guss bereiten und den fertigen Kuchen damit überziehen.