von Stefan_Pastry04•16.01.2025
Mit Gorgonzola gefüllte Datteln im Schinkenmantel
Recipe information
Kochzeit15 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 200 g - Dattel(n) (entsteint, getrocknet)
- 150 g - Schinken (Seranoschinken) (sehr feine Scheiben)
- 50 g - Gorgonzola
Anleitung
1
Alle Datteln längs aufschneiden, Stein entfernen und mit Gorgonzola füllen. Die Schinkenscheiben längs halbieren und je eine Dattel in eine halbe Scheibe wickeln. Ich rolle immer erst ein kleines Stück ein, klappe dann die Seiten nach innen und rolle dann den Rest auf. Wenn der Schinken schön dünn geschnitten ist, hält es einwandfrei.
2
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen, die Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und 15 Minuten backen. Die Datteln werden schön knusprig und durch den Käse sehr aromatisch.