Mie - Nudel Pfanne

Putenfleisch in etwa 3 cm Würfel schneiden; die Mie-Nudeln in kochendes Wasser geben, vom Herd nehmen und etwa drei Minuten ziehen lassen - dabei mit einer Gabel 'entwirren' (auseinander ziehen); Champignons putzen, Lauchzwiebeln in Scheiben schneiden und die Limone auspressen; Erdnuss- und Sesamöl zusammen in einer großen Pfanne oder Wok erhitzen; Champignons und Lauchzwiebeln anbraten bis die Zwiebeln auseinanderfallen - an den lauwarmen Rand schieben oder herausnehmen; Putenfleisch kurz scharf anbraten und mit dem Gemüse vermengen; nun die restlichen Zutaten zugeben und mit den Nudeln vermengen.