von LIMEkItChen•13.06.2022
Mediterrane Hähnchenfilets
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
6
- 6 Stück - Hähnchenbrustfilet(s)
- 250 g - Mozzarella (in Scheiben)
- 500 g - Zucchini (in Scheiben)
- 6 Stück - Tomate(n) (in Scheiben)
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - Olivenöl
- 1 Stück - Kräuter (frisch)
- 2 Stück - Zwiebel(n)
Anleitung
1
Aus Alufolie 6 Quadrate mit einer Seitenlänge von ca. 25 cm zuschneiden. Die Folie mit Öl bepinseln und zur Seite legen. Die Hähnchenfilets 3-4-mal einschneiden und jeweils eine Scheibe Mozzarella in die Einschnitte stecken.
3
Zucchini- und Tomatenscheiben gleichmäßig auf den Folienquadraten verteilen. Genug Platz am Rand lassen, um nachher die Päckchen zu schließen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Bei Bedarf Zwiebelringe darauflegen. Die Kräuter über das Gemüse streuen.
5
Je ein Hähnchenfilet auf das Gemüse legen, Päckchen verschließen und bei 200°C im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.