von sakura_cuisine•23.12.2024
Mandel - Möhren Kuchen mit Apfel
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 300 g - Mandel(n)
- 0,5 Stück - Orange(n) (den Saft)
- 200 g - Möhre(n)
- 100 g - Äpfel
- 5 Stück - Ei(er)
- 2 EL - Wasser
- 100 g - Zucker
- 1 Pck. - Backpulver
- 1 Pck. - Vanillezucker
- 1 Stück - Prise(n) Salz
- 1 TL - Zimt
- 60 g - Mehl
- 1 Stück - Puderzucker oder Zuckerguss
Anleitung
1
Möhren und Äpfel raspeln, Mandeln mahlen, Saft einer halben Orange auspressen, Eier trennen, Eiweiß schnittfest schlagen und kalt stellen.
3
Möhren, Äpfel, Mandeln, Saft der halben Orange, Eigelb, Wasser, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Prise Salz verrühren.
4
Mehl und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Alles miteinander verrühren.
5
Zum Schluss fest geschlagenes Eiweiß unterheben.
7
In eine Silikonform (muss nicht ausgebuttert werden, weil Antihaftbeschichtung) einfüllen und backen.
9
Backzeit: 50-60 Min bei 175 C°
11
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss verzieren.
13
Der Kuchen ist für eine besonders fettarme Ernährung geeignet, weil bis auf Eier und Mandeln kein Fett enthalten ist.