von cHEFhirOshI01•04.12.2024
Leichter Chia-Kokospudding mit Himbeercreme
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 3 EL - Samen ((Chia-Samen))
- 300 ml - Kokoswasser (z.B. von Alnatura)
- 3 EL - Kokosraspel
- 1 Stück - n. B. Kokosraspel (zur Dekoration)
- 100 g - Naturjoghurt (3,8%)
- 200 g - Magerquark
- 150 g - Himbeeren (frisch oder TK)
- 1 Stück - n. B. Himbeeren (zur Dekoration)
- 1 Stück - Prise(n) Vanillepulver
- 1 Stück - n. B. Süßstoff
Anleitung
1
Die Chia-Samen mit dem Kokoswasser vermischen und am besten über Nacht quellen lassen. Entsprechend ein großes Gefäß mit ca. 500 ml Fassungsvermögen verwenden. Ab und zu umrühren und kalt stellen.
3
Danach die Kokosraspeln in die schon angezogene Puddingmischung geben und gut verrühren.
5
Falls gefrorene Himbeeren verwendet werden, diese auftauen. Die Himbeeren zerdrücken und mit dem Joghurt und Magerquark verrühren und nach Belieben Süßstoff und Vanillepulver zugeben.
7
Dessert nach Belieben in Gläschen schichten. Ich habe z. B. unten den Chia-Kokospudding eingefüllt, darauf einige frische Himbeeren und zu oberst die Himbeercreme gegeben, sowie zur Dekoration noch Kokosraspeln und eine frische Himbeere.
9
Das Dessert bis zum Verzehr kalt stellen.