von grape-kitchen•03.04.2025
Kutteln in Gutedel
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 800 g - Kutteln (vorgekocht)
- 1 Stück - Zwiebel(n)
- 1 Stück - Knoblauchzehe(n)
- 1 EL - Öl
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 500 ml - Weißwein ((Gutedel))
- 1 EL - Mehl
Anleitung
1
Zwiebel und Knoblauchzehe hacken und im Öl glasig anschwitzen. Mit dem Mehl bestäuben. Den Wein dazugeben und gut umrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Kräftig aufkochen lassen und danach die Kutteln dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
3
Dazu passen Spätzle.