von GRapekonSTAntiN•07.06.2025
Kümmellikör gehaltvoll
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
1
- 2 Stück - Liter Schnaps ((Kornbrand 38 % Vol))
- 200 g - Kümmel
- 10 g - Sternanis
- 1 Stück - Msp. Zimt (gemahlen)
- 750 g - Zucker - Lösung
- 1 Stück - Wasser
Anleitung
1
Den Kümmel, den Zimt und den Sternanis im Mörser mengen, sehr sorgfältig. Auf dieses Gewürz den Kornbrand gießen, gut verrühren und in ein entsprechendes Gefäß oder Flasche füllen und gut schütteln. Mit einem Korken verschließen.
3
Die Flasche in ein passendes Gefäß mit kaltem Wasser auf dem Herd allmählich erwärmen bis es kocht. Etwa 20 min kochen lassen. Dann den Topf vom Herd nehmen und erkalten lassen.
5
Derweil eine starke Zuckerlösung mit Wasser herstellen. Wenn Zucker und Likör die gleich Temperatur haben, werden sie gemischt und 1 Tag stehen gelassen.
7
Jetzt kann man den Likör filtern und in passende Flaschen füllen.