von APPLEkItChEN•14.12.2024
Kritharaki - Weißkraut nach Herta
Recipe information
Kochzeit8 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 100 g - Nudeln (Kritharaki (griechische Teigwaren))
- 1 EL - Butter
- 1 Stück - Zwiebel(n) (halbiert und fein geschnitten)
- 2 Stück - Zehe/n Knoblauch
- 1 EL - Petersilie (gehackt)
- 300 g - Weißkohl (gehobelt)
- 1 EL - Kümmel (gemahlen)
- 1 Stück - Msp. Kreuzkümmel
- 1 EL - Zucker
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - Tasse Brühe
Anleitung
1
Nudeln kochen.
2
Butter schmelzen und die Zwiebel mit Knoblauch und Petersilie darin glasig werden lassen. Das Kraut, Kümmel, Kreuzkümmel und Zucker dazu geben und das Kraut zusammenfallen lassen. Salzen und pfeffern und mit der Brühe aufgießen.
3
Ca. 5 Minuten unter öfterem Umrühren bissfest kochen.
5
Zusammen servieren.