von Nico-Basil•08.10.2024
Kohlrouladen aus dem Ofen
Recipe information
Kochzeit45 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
6
- 1 Stück - Weißkohl
- 500 g - Hackfleisch
- 1 Becher - Schmand
- 4 Stück - Zwiebel(n)
- 1 Stück - Paniermehl
- 1 Stück - Ei(er)
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 4 Stück - Tomate(n)
- 1 Stück - etwas Tomatenmark
- 1 Stück - etwas Brühe
- 1 Stück - evtl. Gewürz(e) (nach Wahl)
Anleitung
1
Kohlblätter einzeln abtrennen. Die dicken Blattrippen rausschneiden und die Blätter dann in Salzwasser kochen, bis sie bissfest sind.
2
Das Hackfleisch mit dem Schmand, 1 Zwiebel, Paniermehl, Ei und Gewürzen vermengen. Circa immer 2 El. Hackmasse auf ein bis zwei Kohlblätter verteilen, wickeln und nach und nach in eine Auflaufform schichten.
3
Die restlichen 3 Zwiebeln und die 4 Tomaten in Streifen und Stücke schneiden, mit etwas Brühe ablöschen und etwas Tomatenmark zugeben.
4
Den Fond über den Rouladen verteilen und abgedeckt ca. eine halbe bis dreiviertel Stunde im Ofen bei 180 °C garen lassen. Je nach Größe der Rouladen kann die Garzeit natürlich variieren.
5
Dazu passen am besten Salzkartoffeln.