von james.foodie68•23.05.2025
Kirschmarmelade mit schwarzen Johannisbeeren
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 600 g - Kirsche(n)
- 400 g - Johannisbeeren (schwarze)
- 500 g - Gelierzucker 2:1
- 1 Stück - Spritzer Aroma (Vanille)
Anleitung
1
Die Kirschen entsteinen und die Johannisbeeren von den Stielen entfernen. Dann alles mit dem Stabmixer pürieren (je nachdem, wie stückig es sein soll). Einen Spritzer Vanillearoma hinzufügen. Die Masse in einen großen Topf geben, den Gelierzucker hinzugeben und unter ständigen Rühren zum Kochen bringen.
3
Das Ganze 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen und von der Kochstelle nehmen. Kochgut evtl. abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.