von KElLerKItCHeN•02.06.2023
Kefir - Brötchen
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 500 g - Mehl
- 300 g - Kefir
- 30 g - Hefe
- 1 TL - Salz
Anleitung
1
Hefe in lauwarmem Kefir auflösen. Mehl und Salz hinzufügen und gut durchkneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. Dann wieder gut durchkneten und daraus 8 - 10 Brötchen formen.
3
Die Brötchen zugedeckt an einem warmen Ort bis zur doppelte Größe aufgehen lassen, mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° goldgelb (etwa 20 Minuten) backen.