von olivetom•10.12.2024
Karunis Kartoffel - Karotten - Auflauf
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 2 Stück - m.-große Kartoffel(n) (fest kochend)
- 1 Stück - m.-große Karotte(n)
- 5 Stück - cm Lauch
- 1 Stück - Ei(er)
- 3 EL - Milch
- 30 g - Parmesan
- 1 EL - Öl (Erdnussöl)
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - Currypulver
Anleitung
1
Die Kartoffeln schälen und dünn hobeln (Gurkenhobel). Karotte und Lauch putzen und auch fein hobeln. Dann alles in eine geölte Auflaufform schichten. Die einzelnen Lagen immer wieder mit den Gewürzen bestreuen. Das Ei mit der Milch verquirlen und darüber gießen und alles mit Parmesan bestreuen.
2
bei 220°C ca 30 - 35 Minuten backen
4
Mir schmeckt dazu eine leichte Joghurt-Kräutersoße und ein frischer Salat.