von Lina_Chef86•29.11.2024
Kartoffel-Hack Auflauf
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
4
- 500 g - Hackfleisch (gemischt)
- 750 g - Kartoffel(n) (fest kochende)
- 1 Becher - Schmand (saure Sahne oder Crème fraiche)
- 250 g - Champignons (frische)
- 0,5 Dose/n - Mais
- 1 Stück - Zwiebel(n) (weiße)
- 1 Stück - Knoblauchzehe(n)
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 100 g - Käse (z. B. Gratinkäse) (gerieben)
- 1 Stück - etwas Fett für die Form
- 1 Stück - Rosmarin
- 1 Stück - etwas Brühe (instant)
- 1 Stück - etwas Fett zum Braten
Anleitung
1
Die Kartoffeln in der Schale kochen. Abgießen und zum Abkühlen beiseitestellen.
2
Knoblauch und Zwiebeln fein würfeln, in der Pfanne glasig anlaufen lassen. Die Champignons in Scheiben schneiden, zugeben.
3
Das Hackfleisch zugeben, verteilen und gut anbraten. Mais zugeben und mit Schmand binden. Mit Salz, Pfeffer, Rosmarin und Brühe abschmecken. Den Herd ausschalten.
5
Den Ofen vorheizen (ca. 180°C Umluft, 200°C Ober-/Unterhitze).
6
Die Kartoffeln pellen. Eine große Auflaufform fetten. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und abwechselnd Kartoffelscheiben, dann die Hacksoße in die Form schichten.
8
Zum Schluss mit einer Schicht Kartoffeln abdecken und den Käse darüber streuen. Ca. 20 - 30 min. backen.