von rEcIPEs.by.HENRIk•14.05.2025
Honig-Senf-Marinade
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 8 EL - Senf (scharf)
- 4 EL - Honig
- 2 TL - Curry
- 1 TL - Meersalz (grob)
- 1 Stück - Zehe/n Knoblauch (gepreßt)
- 0,5 TL - Zitronenschale (unbehandelt, abgerieben)
- 1 TL - Chili (Pul biber)
- 0,5 TL - Pfeffer (schwarz)
- 1 Stück - Schuss Wasser (wenig)
Anleitung
1
Alle Zutaten gut vermischen, am besten mit einem kleinen Schneebesen.
2
Die Marinade passt sehr gut zu Fleisch (Rind, Schwein, Geflügel) und Fisch.
3
Das marinierte Fleisch/den Fisch vor dem Grillen mindestens 1 Stunde durchziehen lassen (besser länger), ab und zu in der Marinade wenden. Je länger es durchzieht, desto besser schmeckt es später.
5
Es entstehen ca. 250 ml Marinade. Das reicht für 2-3 Stücke Fleisch oder Fisch (je nach Größe).