von paulrecipes•22.09.2024
Heidelbeer-Crumble mit Haferflocken
Recipe information
Kochzeit20 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 160 g - Heidelbeeren
- 1 Stück - etwas Zitronenabrieb von einer Bio-Zitrone
- 1 EL - Zitronensaft (0,5 - 1 EL)
- 20 g - Dinkelvollkornmehl
- 20 g - Haferflocken (kernige , wenn nötig: glutenfrei)
- 15 g - Kokosblütenzucker
- 0 Stück - (33 TL Bourbon-Vanillepulver)
- 20 g - Butter
Anleitung
1
Die Heidelbeeren waschen und abtropfen lassen. Die Zitrone waschen, trocken tupfen und etwas von der Schale fein abreiben. Die Zitrone halbieren und 0,5 - 1 EL Saft auspressen. Die Heidelbeeren mit dem Zitronenabrieb und dem Zitronensaft mischen und in einer kleinen, ofenfesten Keramikform verteilen.
2
Das Mehl mit den Haferflocken, dem Kokosblütenzucker und dem Vanillepulver mischen. Die Butter in einem kleinen Topf bei kleiner Hitze schmelzen, über die Mehl-Flocken-Mischung geben und zu Bröseln verarbeiten. Die Börsel über die Beeren streuen.
3
Den Heidelbeer-Crumble im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze,180 °C Umluft oder Stufe 3 beim Gasherd ca. 20 Minuten backen.
4
Den Crumble kurz abkühlen lassen und warm servieren.