von theo_chef78•14.12.2024
Harzer Stinker - Käsetartar
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 300 g - Käse (Harzer Käse Stinkerart - Harzer Roller)
- 150 g - Butter
- 2 Stück - Zwiebel(n)
- 2 EL - Senf
- 2 TL - Paprikapulver (edelsüß)
- 2 Stück - Eigelb
- 6 EL - saure Sahne
- 4 Stück - Scheibe/n Brot(e) (Schwarzbrot)
- 1 Stück - Blätter Salat
- 2 Stück - Tomate(n)
Anleitung
1
Locker und fein den ausgepackten Stinker zusammenhacken. Mit der weichen Butter, der geschälten und gehackten Zwiebel, dem Senf (kann auch ein scharfer sein), dem Edelsüßpaprika, den Eigelb und der sauren Sahne ebenso locker und fein mischen. Die sauber geschnittenen Brotscheiben mit den sauber gewaschenen Salatblättern belegen. Darauf diesen würzigen Harzer Stinker-Käsetatar und Tomatenscheiben, die mit wenig Salz, aber mit viel Paprika bestreut wurden, sauber, locker und fein anrichten.