Hähnchenschlegel auf Gemüsebett
Recipe information
- 2 Stück - Hähnchenschenkel
- 1 Stück - Stange/n Lauch
- 6 Stück - Karotte(n)
- 1 Stück - Sellerie
- 1 Stück - Kartoffel(n) (nach Hunger und Laune)
- 1 Stück - Zwiebel(n)
- 1 Stück - Gewürz(e) (nach Belieben)
- 0,5 Stück - Tasse/n Gemüsebrühe
- 1 Stück - Öl
- 1 Stück - Knoblauch
Anleitung
Die Hähnchenschlegel nach Geschmack würzen (ich selber nehme Hähnchengewürz von FUCHS) und ein bisschen durchziehen lassen. Den Backofen auf 225°C vorheizen.
In der Zwischenzeit das Gemüse und die Kartoffeln putzen und schälen. Die Kartoffeln werden in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten, das Gemüse in Stücke schneiden.
Eine Auflaufform mit etwas Öl auspinseln. Die Kartoffeln unten in die Form legen. Mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
Das Gemüse mischen und nach Belieben würzen (ich persönliche nehme Paprikapulver, viel Pfeffer, Gewürzsalz und evtl. Kräuterlinge zum streuen). Nun alles auf die Kartoffeln schichten. Mit der Gemüsebrühe übergießen.
Zum Schluss die Hähnchenschlegel mit der Oberseite nach unten auf das Gemüse legen und ab in den Backofen. Erst ca. 20 Minuten braten, dann die Schlegel umdrehen und weitere 25 Minuten braten.