von Leon-Cherry•04.12.2024
Hähnchen - Gemüse - Gratin
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
3
- 600 g - Kartoffel(n)
- 250 g - Möhre(n)
- 300 g - Brokkoli
- 400 g - Hähnchenbrustfilet(s)
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 2 EL - Öl
- 1 Pck. - Sauce Hollandaise ( 250ml )
- 5 EL - Milch
- 50 g - Parmesan (geriebener)
Anleitung
1
Die geschälten Kartoffeln in Scheiben in Salzwasser 5 Minuten blanchieren, abgießen. Die Möhren in Scheiben 5 Minuten in Salzwasser blanchieren, den geputzten Brokkoli nach 2 Minuten zugeben. Alles abschrecken.
3
Das Fleisch salzen und pfeffern. Im Öl von jeder Seite 1 Minuten scharf anbraten, in Scheiben schneiden.
5
Kartoffeln, Gemüse und Fleisch in eine Form schichten. Sauce, Milch und Parmesan verrühren, darübergießen. Bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten 25 Minuten backen.
7
Gas Stufe 3, Umluft 175 Grad.