Hack-Muffins mit Schafskäse
Recipe information
- 4 Stück - Scheibe/n Toastbrot
- 1 Stück - Paprikaschote(n) (rote)
- 1 Stück - Paprikaschote(n) (gelbe)
- 1 Stück - große Zwiebel(n)
- 5 Stück - Stiele Majoran
- 1 kg - Hackfleisch (gemischt)
- 1 EL - Tomatenmark
- 1 EL - Senf (mittelscharfer)
- 2 Stück - große Ei(er)
- 300 g - Feta-Käse
- 1 Stück - Salz
- 1 Stück - Pfeffer (schwarzer)
- 1 Stück - Fett (für die Form)
Anleitung
Toastbrot in kaltem Wasser einweichen. Paprika putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Majoran waschen und die Blätter fein hacken.
Hackfleisch, Tomatenmark, Paprikawürfel, Majoran, Zwiebel, Senf, Eier, ausgedrücktes Toastbrot, Salz und Pfeffer verkneten. Fetakäse in 12 gleichgroße Würfel schneiden.
Die 12 Mulden in einem Muffinblech gut ausfetten. Hackmasse in 12 gleichgroße Portionen teilen. Jede Portion flach drücken und in die Mitte ein Stück Käse geben. Hackmasse mit angefeuchteten Händen zu Kugeln formen. Hackkugeln in die Mulden legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft 175°C, Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten braten. Hackmuffins aus dem Ofen nehmen und aus den Mulden stürzen.
Zum Servieren ausgekühlt in Papierförmchen setzen.