von OliViaReCIpEs•18.03.2025
Gurkengemüse à la Mama
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
2
- 1 Stück - große Salatgurke(n)
- 1 Stück - Butter
- 1 EL - Zucker
- 1 EL - Senf ((Dijon-Senf))
- 1 EL - Crème fraîche oder Schmand
- 0,5 Bund - Dill (fein gehackt)
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - Schuss Balsamico
Anleitung
1
Die Gurke schälen, längs halbieren und das Innere entfernen. Dann in Scheiben schneiden.
3
Einen guten Stich Butter im Topf zerlassen, den Zucker dazu geben und kurz karamellisieren lassen. Die Gurken dazu geben, salzen und pfeffern und mit einem guten Schuss Balsamico ablöschen. 5 bis 7 Minuten schmoren. Senf, Crème fraîche und Dill unterrühren und servieren.
5
Schmeckt super zu Fisch-Gerichten.