von fReshDiSH•25.01.2025
Göttlicher Krabbensalat mit Nordseekrabben
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 1 Becher - Joghurt (Magermilchjoghurt)
- 0,5 Becher - süße Sahne
- 2 EL - Tomatenketchup
- 2 EL - Olivenöl
- 0,5 Stück - Zehe/n Knoblauch
- 150 g - Nordseekrabben
- 3 Stück - Ei(er) (hartgekocht)
- 1 Stück - Salz
- 1 TL - Zucker
- 1 Stück - Prise(n) Pfeffer
- 0,5 Dose/n - Mandarine(n)
Anleitung
1
Sahne und Joghurt mit dem Ketchup und Öl verrühren. Die halbe Zehe Knoblauch ganz fein hacken und dazugeben. Mandarinen abtropfen lassen und mit Küchenkrepp abtupfen, in der Mitte zerschneiden, erst ganz zum Schluss dazugeben, da der Salat sonst zu schnell verwässert. Die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden, die Krabben zufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 1 Stunde ziehen lassen.
2
Den Salat mache ich immer zu Grillabenden und als Beilage zu Fondue, dazu reiche ich noch Baguette.