von Johnsonkitchen•21.12.2024
Gemüse-Chips aus Grünkohl, Rote Bete, Sellerie und Süßkartoffel
Recipe information
Kochzeit50 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 0,5 Stück - Kopf Wirsing
- 2 Stück - Rote Bete
- 2 Stück - Süßkartoffel(n)
- 3 Stück - Möhre(n)
- 0,5 Stück - Kopf Sellerie
- 100 g - Grünkohl
- 1 Stück - Olivenöl
- 1 Stück - Salz
Anleitung
1
Den Ofen auf 150 Grad Umluft vorheizen.
2
Sellerie schälen und zusammen mit dem übrigen, (ungeschälten) Gemüse waschen.
3
Sellerie, Rote Bete und Süßkartoffel in dünne Scheiben hobeln und die Chips in eine Schüssel geben. Die Möhren mit einem Sparschäler in Streifen schneiden und die Wirsing- und Grünkohlblätter in Chipsgröße schneiden. Olivenöl und eine gute Prise Salz dazugeben und alles gut miteinander vermengen.
4
Die marinierten Chips so auf ein Backblech mit Backpapier geben, dass sie sich nicht überlappen. Für circa 50 Minuten bei 140 Grad Umluft im Ofen knusprig backen. Wichtig dabei: die Ofentür sollte alle 10 Minuten einmal kurz geöffnet werden, damit die Feuchtigkeit entweichen kann und die Chips nicht labbrig werden.