von Chefferrari•18.11.2024
Gefüllte Zucchini mit Frischkäse
Recipe information
Kochzeit25 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
3
- 3 Stück - m.-große Zucchini
- 300 g - Frischkäse (Balance)
- 3 Stück - Tomate(n)
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - Paprikapulver
- 1 Stück - Thymian (frischer)
- 1 Stück - evtl. Kochschinken bei Bedarf
- 1 Stück - Olivenöl für die Form
Anleitung
1
Die Zucchini halbieren und aushöhlen, das Fruchtfleisch klein schneiden und in eine Schüssel geben. Nun die ausgehöhlte Zucchini innen pfeffern und salzen.
2
Die Tomaten häuten und klein schneiden - zu dem Zucchinifleisch in die Schüssel geben. Den Frischkäse zufügen, mit Pfeffer, Salz, Paprikapulver und frischem Thymian würzen. Alles gut vermengen.
3
Tipp: Evtl. noch gewürfelten Kochschinken dazugeben (wenn man die Zucchini auch einem Fleischesser schmackhaft machen will).
4
Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln, die Zucchini reinlegen und mit der Masse füllen.
5
Bei 200 °C Ober-/Unterhitze in für 20 - 25 Minuten in den vorgeheizten Ofen schieben.
6
Dazu schmeckt Reis und Tomatensoße total lecker.