von Andreas.Chef50•10.03.2025
Gefüllte Kartoffel
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 4 Stück - Kartoffel(n) (Backkartoffeln)
- 1 Stück - Salz
- 1 Becher - Crème fraîche
- 200 g - Krabben oder Shrimps
- 2 EL - Dill (gehackter)
- 1 Stück - Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Stück - Glas Sauce (Kräuter-Knoblauch-Soße)
- 60 g - Käse (geriebener)
Anleitung
1
Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten garen.
2
Abgießen, pellen und aushöhlen, bis nur ein ca. 2 cm dicker Rand stehen bleibt. Die herausgelöste Kartoffelmasse klein schneiden, mit Creme fraiche, Shrimps oder Krabben und Dill verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles wieder zurück in die Kartoffel!
3
Die Kräuter-Knoblauch-Soße in eine Auflaufform gießen, die gefüllten Kartoffeln hineinsetzen. Mit Käse bestreuen und bei 200° im vorgeheizten Backeofen ca. 25 Minuten überbacken.