von gerhard_dining•18.02.2025
Gebackener Kürbis mit Schafskäse
Recipe information
Kochzeit25 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 100 g - Schafskäse
- 4 Stück - Zwiebel(n) (rote)
- 5 EL - Olivenöl
- 3 EL - Ahornsirup
- 1 TL - Gewürzmischung (Aglio e Olio Gewürz)
- 0,5 TL - Oregano
- 1 EL - Petersilie
- 1 EL - Sonnenblumenkerne
- 1 EL - Balsamico (dunkler)
- 1 Stück - m.-großer Hokkaidokürbis(se)
Anleitung
1
Den Kürbis und die Zwiebeln in mundgerechte Würfel schneiden und auf einem mit Backpapier ausgelegten Ofenblech verteilen. Die Würfel sollten möglichst nicht übereinander liegen.
2
Olivenöl, Ahornsirup und Oregano vermischen und über den Kürbis verteilen. Mit einem Löffel alles gut vermischen. Das Aglio e Olio Gewürz über den vermengten Kürbis streuen.
3
Im auf 200 °C Umluft vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. auf der mittleren Einschubleiste backen. Da jeder Ofen etwas anders arbeitet, muss man Zeit und Temperatur ggf. anpassen.
4
Nach dem Backen den Kürbis in eine Auflaufform geben und mit Schafskäse, Sonnenblumenkernen und gehackter Petersilie bestreuen. Den Balsamico darüber träufeln.
5
Dazu schmeckt Mojo Rojo und mein Knoblauch-Pizzabrot.