von Lina-Taste54•22.04.2025
Gebackene Pflaumen
Recipe information
Kochzeit15 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
4
- 2 Stück - Stange/n Zimt
- 1 Stück - Vanilleschote(n)
- 2 Stück - Lorbeerblätter
- 1 EL - Honig
- 2 Stück - Orange(n)
- 1 EL - Rohrzucker
- 1 Stück - etwas Pfeffer (schwarzer aus der Mühle)
- 12 Stück - Pflaume(n)
- 2 EL - Butter
Anleitung
1
Die Zimtstangen in der Mitte auseinanderbrechen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark mit einer Messerspitze herausschaben.
3
Von den Orangen die Schale abreiben und Saft auspressen. Zimt und Vanillemark mit Lorbeerblättern, Honig, Orangenschale, Orangensaft, Zucker und Pfeffer vermischen.
5
Die Pflaumen halbieren und entsteinen, mit der Hautseite nach unten in eine tiefe Auflaufform legen. Die Zimt-Vanille-Mischung über die Früchte gießen und die Butter in Flöckchen auf die Früchte setzen.
7
Den Bräter in den Ofen schieben und die Früchte bei 180°C 15 Minuten garen, zwischendurch mit einem großen Löffel ein paar Mal mit der Sauce übergießen. Die Früchte aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.