von Chefanna19•04.02.2025
Frühlingszwiebelkuchen mit Wiener Würstchen
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 75 g - Quark (Magerquark)
- 3 EL - Öl
- 3 EL - Milch
- 1 Stück - Salz
- 1 Stück - Pfeffer
- 125 g - Mehl
- 1 TL - Backpulver
- 4 Stück - Würstchen (Wiener)
- 2 Bund - Frühlingszwiebel(n) (( zusammen 500 Gramm ))
- 1 EL - Öl
- 125 g - Doppelrahmfrischkäse
- 2 Stück - Ei(er)
- 100 g - saure Sahne
Anleitung
1
Quark mit Milch, Öl und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver nach und nach untermengen. 24 er Springform fetten, mit Teig auskleiden. Im auf 200° vorgeheizten Ofen 10 min. backen.
2
Wiener in dünne Scheiben schneiden und auf dem Boden verteilen. Geschälte Zwiebeln in 1 cm dicke Ringe schneiden. 3 EL Ringe zur Seite stellen. Die restlichen in Öl unter Rühren kurz andünsten. Über die Wiener geben.
3
Frischkäse, Eier und saure Sahne gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Sauce über die Zwiebeln gießen und weitere 30 min backen. Den fertigen Kuchen mit den übrigen Zwiebelringen bestreuen. Den Rand der Springform entfernen und das Gebäck in Stücke schneiden .
4
Ganz lecker mit einem frisch gezapften, kühlen Bierchen!