von Mintjana•18.10.2024
Fruchtiger Salat aus fermentiertem Apfel-Rotkohl
Recipe information
Kochzeit10 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 100 g - Rotkohl (Apfel-Rotkohl) (fermentiert)
- 0,5 Stück - Apfel (geschält, grob geraspelt)
- 20 g - Walnüsse
- 50 g - Blauschimmelkäse
Anleitung
1
Den Backofen auf 150 Grad vorheizen, die Walnüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10 min im Ofen (mittlere Schiene) rösten. Die Walnüsse sind fertig, wenn sie glänzen und das Innere ganz leicht gebräunt ist.
2
Rotkohl und frisch geriebenen Apfel in einer Schüssel mischen, auf einem flachen Teller anrichten. Den Käse darüber zerbröseln und mit den Walnusshälften belegen.