von sunnydining•22.04.2025
Fruchtiger Couscous-Melonen-Salat
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
3
- 1 Stück - Glas Couscous (körniger)
- 1 Stück - Paprikaschote(n)
- 1 Stück - große Tomate(n)
- 1 Becher - Wassermelone(n) (gestückelt, entkernt)
- 1 Bund - Petersilie
- 1 Stück - etwas Minze
- 1 Stück - etwas Olivenöl
- 1 Stück - Limette(n)
- 1 Stück - etwas Salz und Pfeffer
- 1 Stück - evtl. Chili
- 1 Stück - evtl. Knoblauch (fein gehackt)
Anleitung
1
Das Glas Couscous in eine Schüssel geben und ein Glas warmes Wasser dazugeben. Quellen lassen.
2
Das Gemüse zu kleinen Würfeln schneiden. Die Melone muss zudem entkernt werden. Die Petersilie und die Minze fein hacken und dazugeben.
3
Wenn der Couscous gequollen ist, zerbröseln und zum Gemüse geben. Zum Schluss den Limettensaft dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
4
Bis zum Servieren kaltstellen.