von Yamamotokitchen•19.10.2024
Frikadellen à la Cordon bleu
Recipe information
Kochzeit10 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
8
- 600 g - Hackfleisch (gemischtes)
- 1 Stück - Zwiebel(n)
- 1 Stück - Ei(er) (Größe L - XL)
- 2 Stück - Scheibe/n Toastbrot
- 6 EL - Milch
- 0,5 TL - Salz
- 1 Stück - etwas Pfeffer
- 150 g - Gouda
- 4 Stück - Scheibe/n Kochschinken
- 1 Stück - n. B. Paniermehl
- 1 Stück - Öl zum Braten
Anleitung
1
Die Toastbrotscheiben in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit der Milch übergießen und etwa 2 - 3 Minuten einweichen.
2
Währenddessen die Zwiebel fein würfeln und zu dem Brot geben. Anschließend Hackfleisch, Ei, Pfeffer und Salz hinzugeben und mit der Hand gut verkneten. Im Anschluss den Käse und den Schinken in kleine Stücke schneiden.
3
Die Hackfleischmasse in 8 gleichgroße Portionen aufteilen und etwas platt drücken. Darauf den Käse und den Schinken verteilen. Die Ränder nach oben klappen und so die Frikadellen verschließen.
4
Zum Schluss noch etwas platt drücken und wer mag, kann die Frikadellen noch in Paniermehl wälzen.
5
Die Frikadellen in einer genügend großen Pfanne im Öl goldbraun braten.