von Chefchristopher22•04.03.2025
Feldsalat mit gebratenen Champignons und Speck
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 65 g - Feldsalat (sorgfältig geputzt und gewaschen)
- 125 g - Champignons
- 2 EL - Schinkenspeck (gewürfelt)
- 1 TL - Balsamico (oder anderer Essig)
- 3 TL - Rapsöl (oder anderes Öl)
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - Zucker .
Anleitung
1
Die Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln, dann ohne Fettzugabe in einer Teflonpfanne braten. Sobald die Pilze braun und runzlig werden, den Schinkenspeck zugeben. Kurz mit braten, von der Platte nehmen.
2
In einer Schüssel aus Essig, Öl, Salz, Zucker und Pfeffer eine Vinaigrette herstellen. Dann den Feldsalat und die noch lauwarmen Pilze zugeben und alles vermischen.
4
Dazu schmeckt Weißbrot.