von Sharplemon21•29.05.2025
Farfalle mit roten Linsen
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 120 g - Linsen (rote)
- 500 g - Nudeln (Farfalle)
- 2 Stück - Zwiebel(n)
- 2 Stück - Knoblauchzehe(n)
- 1 Stück - Chilischote(n) (rot)
- 400 ml - Gemüsebrühe
- 200 ml - Sahne
- 1 EL - Zitronensaft
- 100 g - Parmaschinken
- 1 Bund - Petersilie
- 1 Stück - etwas Parmesan
- 1 Stück - Salz und Pfeffer
- 1 Stück - Zucker
Anleitung
1
Die Zwiebeln, Knoblauch und Chili andünsten, mit der Brühe ablöschen und anschließend 10 min. einkochen lassen. Sahne und Linsen dazu geben und weitere 15 min. offen kochen lassen.
3
Die Nudeln aufsetzen. Den Parmaschinken in feine Streifen schneiden, den Parmesan reiben und die Petersilie hacken. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen und die Petersilie unterrühren. Zum Servieren Parmaschinken und Parmesan über die Farfalle mit roten Linsen geben.
5
…und mit Farfalle schmeckt es einfach am Besten, hab schon alle Nudeln ausprobiert!