von Luca_Baker•27.05.2024
Erdnusskekse à la Sonja
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 80 g - Erdnüsse (ungesalzen)
- 100 g - Butter (weiche)
- 70 g - Erdnussbutter
- 100 g - Rohrzucker
- 1 Stück - Ei(er)
- 120 g - Mehl
- 1 TL - Backpulver
- 50 g - Schokolade (zartbitter)
Anleitung
1
Erdnüsse grob hacken. Butter, Erdnussbutter, Rohrzucker und Ei cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. 40 g Erdnüsse unterheben.
3
Aus dem Teig mit einem Teelöffel Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen, dabei genügend Abstand lassen, weil die Kekse auseinanderlaufen. Mit den restlichen Erdnüssen bestreuen, etwas andrücken und bei 160°C (Umluft) ca. 15 min. backen. Vorsichtig lösen und auf einem Kuchendraht auskühlen lassen.
5
Schokolade grob hacken, im Wasserbad schmelzen, in eine kleine Spritztüte füllen und die Plätzchen damit streifenartig überziehen. Wenn die Kekse für Weihnachten sind, kann man sie noch mit bunten Zuckerperlen usw. verzieren.