von wildtasty•02.03.2025
Einfacher Weihnachtsstollen
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
2
- 550 g - Mehl
- 85 g - Hefe (frische)
- 100 g - Zucker
- 85 g - Butterschmalz
- 250 g - Butter
- 50 g - Zitronat
- 50 g - Orangeat
- 100 g - Mandel(n) (gemahlene)
- 50 g - Marzipan
- 140 ml - Milch
- 1 TL - Salz
- 450 g - Rosinen
- 3 EL - Rum
- 0,3 TL - Vanille - Mark
- 1 Stück - n. B. Puderzucker
- 1 Stück - etwas Butter (flüssige)
- 1 Stück - Marzipan
Anleitung
1
Einen Teil der Milch erwärmen, mit Hefe und einer Prise Zucker vermischen und etwas Mehl hinzufügen. Circa 20 Minuten gehen lassen.
2
Dann das restliche Mehl, Zucker, Milch, Salz, Butterschmalz, Butter und Marzipan zufügen und zu einem Teig verkneten. Die restlichen Zutaten unterarbeiten und den Teig circa 1 Stunde gehen lassen.
3
Danach nochmals kurz durchkneten und zwei Stollen formen.
5
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C für circa 50 Minuten auf mittlerer Schiene backen, auskühlen lassen.
6
Die ausgekühlten Stollen mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen.
8
Wer mag, kann vor dem Backen auch je eine Rolle aus Marzipan in die Mitte des Stollens geben und hätte somit einen schönen Marzipanstollen.