von CHArloTTE.YumMY•18.10.2024
Eierlikör - Erdbeer - Rhabarber - Marmelade
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeitmedium
Portionen
1
- 1 Stück - kl. Flasche/n Eierlikör
- 2 kg - Erdbeeren
- 2 kg - Rhabarber (geschält und in 1 cm große Stücke geschnitten)
- 2 kg - Gelierzucker (2:1)
- 2 Stück - Zitrone(n) (Saft davon)
Anleitung
1
Erdbeeren putzen und waschen, Rhabarber putzen. Erdbeeren und Rhabarber zusammen pürieren. Das Püree mit dem Zucker, dem Eierlikör und dem Zitronensaft mischen, in einem Topf aufkochen und 6 Minuten köcheln lassen. Noch heiß in Gläser abfüllen und gut verschließen.