von GRAPe_KitChen•08.03.2022
Die besten Brownies der Welt
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
1
- 100 g - Schokolade (zartbitter)
- 100 g - Butter oder Margarine
- 75 g - Walnüsse
- 4 Stück - Ei(er)
- 175 g - Zucker
- 1 Pck. - Vanillezucker
- 100 g - Mehl
- 200 g - Kuvertüre (Vollmilch- oder Halbbitter)
- 1 Stück - n. B. Schokostreusel (Kokos- oder Nussstreusel)
Anleitung
1
Schokolade in Stücke brechen und mit der Butter bei schwacher Hitze schmelzen; etwas abkühlen lassen. Walnusskerne grob hacken.
2
Die Eier, den Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Schokoladenmischung unterrühren, das Mehl unterheben. Walnüsse* dazugeben.
4
Den Teig in eine quadratische Backform von ca. 20 x 20 cm Größe einfüllen und glatt streichen.
6
Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und 20 Minuten backen.
8
Während die Brownies auskühlen, die Kuvertüre schmelzen und dick auf dem warmen Kuchen verteilen.
10
Sobald die Glasur leicht fest wird, ca. 25 Würfel ausschneiden und verzieren.
12
*Special Tipp:
13
Die Walnusskerne mit ein wenig Zucker und einer Prise Zimt erhitzen, bis sie leicht karamellisieren. Sehr lecker.