von Chefkuhn•03.02.2025
Currywurstsoße meine Art
Recipe information
Kochzeit30 mins
Schwierigkeiteasy
Portionen
4
- 1 Stück - Zwiebel(n)
- 1 EL - Balsamico
- 0,3 Stück - Liter Cola
- 1 TL - Koriander (gemahlen)
- 1 Stück - Prise(n) Chilipulver
- 2 EL - Worcestershiresauce
- 1 Stück - Spritzer Zitronensaft
- 0,5 Stück - Flasche Ketchup (ca. 250 g)
- 1 Stück - Curry (nach Geschmack)
- 1 Stück - Msp. Cayennepfeffer
- 1 Stück - Traubenkernöl
Anleitung
1
Eine Zwiebel klein hacken, in etwas Traubenkernöl anschwitzen und mit Balsamico ablöschen. 1/4 L Cola dazugeben und das Ganze gut einreduzieren lassen. An Gewürzen habe ich 1 TL Koriander und Chilipulver schon dazu gegeben.
2
Nun ca. 2 EL Worcestersoße dazugeben. Einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen und das Ganze mit einer halben Flasche Ketchup auffüllen. Jetzt nicht mehr kochen. Mit reichlich Curry und wer mag mit Cayennepfeffer abschmecken.
4
Meiner Familie hat es super geschmeckt!