Cream Cheese Dream Frosting - traumhaft mit weißer Schokolade
Recipe information
- 200 g - Schokolade (weiße, gehackt)
- 270 g - Frischkäse ((Philadephia) ca. 19°C)
- 70 g - Butter (ca. 19° C)
- 2 TL - Vanilleextrakt ODER:
- 1 Stück - Vanilleschote(n) das Mark
- 1 Stück - ⅛ TL Bittermandelaroma
Anleitung
Die weiße Schokolade in einem Gefäß in der Mikrowelle oder im Wasserbad vorsichtig zum Schmelzen bringen, dabei alle 15 Sekunden mit einem Silikonspatel umrühren.
Die geschmolzene Schokolade solange abkühlen lassen, bis sie nicht mehr warm, aber noch flüssig ist.
Die Butter und den Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren. Die abgekühlte und flüssige weiße Schokolade einrühren bis eine homogene Masse entsteht. Danach den Vanilleextrakt unterrühren. Das Bittermandelaroma zugeben, mit einem Tropfen anfangen, den Geschmack testen und eventuell den Rest einrühren.
Sollte das Frosting zu weich sein, dann einfach im Kühlschrank etwas herunter kühlen.
Die Frostig Creme kann hervorragend mit Spritzbeutel und Palette zum Dekorieren von Cupcakes, Kuchen und Torten verwendet werden oder als deren Füllung.